fırında levrek

cumartesi menüsünün ana yemeği; fırında levrek.  eğer bu yemeği az sayıda kişi için hazırlayacaksanız her bir balığı ayrı folyolara sarıp pişirebilirsiniz.  bizim gibi altı kişiye servis yapmanız gerekiyorsa hepsini tepsiye yayıp üzerlerine folyo kapatmak daha pratik oluyor.

malzemeler: 

Fırında Çipura

Geçen cuma gününden pazartesi akşamına kadar mutfakta epey bir zaman geçirip kalabalık sofralara kendi başıma hazırladığım yemekleri sundum. Doğrusu önceden "nasılsa yedek kuvvet olarak annem var" düşüncesiyle yemekleri daha rahat hazırlarken şimdi tek başıma kalmanın verdiği endişeyle ilk birkaç gün bunca yıllık yemek maceralarını ben atlatmamışım gibi stres oldum, "ben bu evi hayatta idare edemem!" deyip durdum. Neyse ki herkesin yemeklerden memnun kaldığını, mutfağın da günün sonunda annemin mutfağı gibi düzenli olabildiğini görünce rahatladım.

İşte cuma günkü ilk yaptığım yemek de fırında çipura oldu. Çipura'nın yabancı mutfaklarda da olduğunu bildiğim için önce İngilizce balık kitaplarımı ve internet sitelerini karıştırdım. Baktım istediğim gibi bir tarif yok ben de foruma bakmaya karar verdim. Forumdaki çipura tariflerini harmanlayınca ortaya fırın poşetinde patates, kiraz domates ve halka soğanla pişmiş, yumuşacık ve çok lezzetli bir yemek çıktı. (teşekkürler forum üyeleri!)

Fırında Çipura

2 kişilik

Malzemeler

Palamut Izgara

İş dönüşü acıkmış bir küçük hanım için maksimum yarım saatte hazırlanacak, besleyici ve sağlıklı bir yemek arayışının sonucu bu yemek. Balık pişirmeyi son bir yıldır bu kadar çok sevmemin ilk nedeni bu herhalde. İlk kavuşmanın ardından oyun oynayana kadar yemek hazır olmuş oluyor. Tarifi forumdan Gönül hanım vermiş, bendeki tek fark balıkların bütün değil parça parça pişirilmiş olması ve maydanoz sevmeyenler olduğundan dolayı eklenmemesiydi. Yine de sonuç çok lezzetliydi. Tarif için teşekkürler Gönül hanım!

Palamut Izgara:

Malzemeler:
2 adet palamut, temizlenmiş ve yıkanmış
4-5 domates
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet limon
maydanoz
tuz

 Çikolata Soslu Kek
Malzemeler:3 yumurta
2 bardak şeker
3 bardak un
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
Vanilya
Kabartma tozu
3 kaşık kakao

Malzemeler:

3 su bardağı irmik
1 su bardağı erimis margarin
2 su bardağı gül suyu
200 gr hurma pestili
tarçın
2 su bardağı bal
Kizartmak icin sıvı yağ

Yapılışı:

Meyveli yaş pasta

 

Malzemeler:

-4 fincan un
-4 fincan seker
-4 adet yumurta
-2 y.kasığı sıvı yağ
-3 y.kasığı sıcak su
-kabartma tozu-vanilya

kreması için:

-3 su bardağı süt
-100 gr margarin
-1 cay bardağı un
-2 cay bardağı seker
-vanilya

üstü için:

-1 paket kremsanti
-1 su bardağı süt
-2 adet kivi
-1 adet muz
-1 cay bardağı vişne receli

Yapılısı:

Pratik Pasta

 

Malzemeler :

1 pk pasta tabanı
1 pk kakolu puding
2 pk krem şanti
1 pk pasta kreması
3 bardak süt
1 pk 3ü bir arada nescafe
muz

Yapılışı :

revani

 

Malzemeler:

8 adet yumurta
100 gr. İrmik
150 gr. Şeker
200 gr. Un
Çok az margarin

Şerbeti için:

1 Litre su
1 kg. şeker
3 damla limon suyu

Yapılışı:

Malzemeler:

300 gr. kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet ortaboy soğan
isteğe göre maydanoz
tereyağı-isteğe göre sıvıyağ

3 diş sarımsak
500 gr.yoğurt
500 gr.patlıcan

Sosu için:

İçli Köfte

 

Malzemeler: